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Buen provecho!

DONKI?

DONKI est un bar Ă  burrito de style californien oĂč l’on peut manger frais et rapide.

C’EST DE LA
«COMFORTFOOD»
FAIT MAISON,
PLEINE DE SAVEURS

D’abord on commande au comptoir oĂč l’on peut voir l’assemblage de son plat Ă  la minute. Le choix est grand afin de pouvoir personnaliser le plat au goĂ»t de chacun.

LE TOUT EST
FACILE ET RAPIDE

Pour ceux qui ne veulent pas un burrito ou souhaitent autre chose, nous vous proposons des tacos, une salade ou un naked burrito (burrito sans tortilla).

Nous utilisons uniquement des lĂ©gumes et viandes fraĂźches. De plus, chaque jour tout est fait maison. De notre marinade de viande jusqu’à nos limonades trĂšs prisĂ©es, nous faisons tout nous mĂȘmes avec nos propres recettes.

Pour peu d’argent, nos plats sont savoureux, frais et complets.

Pour peu d’argent, nos plats sont savoureux, frais et complets. Chez DONKI on peut manger sur place ou Ă  emporter. Au DONKI StĂ©phanie et DONKI Jourdan on travaille avec la livraison Ă  domicile. L’onglet ‘Livraison’ permet de commander un plat directement pour la livraison Ă  domicile. Bon appĂ©tit!

NOTRE HISTOIRE

Salut ! Nous sommes Pierre et Xiomara, frĂšre et sƓur et nous avons ouvert DONKI Ă  Louvain en 2013. Quel honneur d’ĂȘtre le premier bar Ă  burrito Ă  Louvain ! Nous sommes deux jeunes entrepreneurs d’origine Nicaraguayenne ayant grandis en Flandre occidentale dans une famille d’entrepreneurs. DĂšs notre enfance nous avons grandis dans deux cultures avec notre maman comme grande cuisiniĂšre qui nous a toujours servi une gamme de saveurs. Un jour on mangeait des carbonnades flamandes avec des frites et l’autre jour on mangeait du riz avec des haricots et une grande tortilla.

Par ailleurs, nos parents Ă©taient convaincus que les voyages Ă©taient enrichissants pour nos vies. Cela nous a permis de dĂ©velopper notre vision multiculturelle du monde. Pendant nos voyages on a dĂ©couvert plein de concepts de restauration et des cuisines, allant du streetfood aux orgasmes culinaires dans des restaurants gastronomiques. Les saveurs, les arĂŽmes et les souvenirs de nos aventures sont Ă  la base de l’origine de notre concept. Un restaurant simple oĂč les influences Mexicaines et le style burrito californien caractĂ©risent nos plats et oĂč la saveur et la fraĂźcheur excellent.

Le dĂ©marrage de notre premier restaurant Ă©tait un des plus grands dĂ©fis dont on se souviendra pour toujours. MalgrĂ© notre mentalitĂ© positive et l’adrĂ©naline, ce dĂ©marrage nous avait Ă©puisĂ© physiquement. Ces revers pendant les premiĂšres annĂ©es ont Ă©tĂ© un retour Ă  la rĂ©alitĂ© dont on a appris des grandes leçons de vie. Depuis, on s’est fait une promesse de s’amuser au cours de notre aventure entrepreneuriale, durant notre croissance, avec notre Ă©quipe. Aujourd’hui, quelques annĂ©es plus tard, on se prĂ©pare pour Ă©tendre notre vision vers notre communautĂ© avec un projet social.

DONKI n’existe pas que pour rassasier toutes les envies de burritos, mais aussi pour soutenir la communautĂ©. Nous avons dĂ©cidĂ© de matĂ©rialiser notre gratitude dans un grand projet social, un projet inspirĂ© par la philosophie philanthropique de notre grand-mĂšre. Avec son esprit entrepreneurial, elle allait aux villages les plus isolĂ©s, plusieurs fois par an. Elle offrait un repas festif accompagnĂ© d’un grand groupe composĂ© de la famille et d’amis. Elle amenait Ă©galement une piñata et des cadeaux qu'elle distribuait aux enfants prĂ©sents pour leur donner un jour inoubliable. Ce project est mis en pause Ă  cause du virus corona.

En 2017 nous avons dĂ©veloppĂ© ‘le projet piñata ’. Pour ce projet social, on organise annuellement quelques fĂȘtes oĂč on offre une piñata , des burritos et des petits cadeaux. Nous nous concentrons sur les enfants moins fortunĂ©s. Notre objectif est de leur donner un jour inoubliable.

“Une piñata Ă  la fois pour rĂ©pandre la joie.”

- Pierre & Xiomara Baltodano

CARRIÈRES

Envie de rouler des burritos? Allez voir d'abord notre poste vacant. jobs@rockindonki.com

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On aimera bien Ă©couter tout ce que vous avez Ă  nous dire. Pour de vrai !

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