Carnitas
Carnitas
Overnacht traag gegaard varkensvlees, afgekruid met komijn, oregano, zwarte peper en zout en waarna het botermalse vlees met de hand in draderige pluksels wordt getrokken.
Gegrilde kip
Gegrilde kip
De kip wordt eerst rijkelijk gemarineerd in onze huisgemaakte chipotle adobo en vervolgens gegrild.
Chili con carne
Chili con carne
Huisgemaakte niet-pikante chili con carne op basis van varkens en rundergehakt en rijkelijk afgekruid met laurierblad, komijn, oregano, kaneel, Cayenne peper en zout.
Chili sin carne
Chili sin carne
Volwaardige vleesvervanger en vegan vulling op basis van soja. Verrijkt met B12 en ijzer.
zwarte bonen
zwarte bonen
Zwarte bonen die wij langzaam laten koken met aromatische kruiden, ajuin, een beetje olie, look en zout.
Pinto bonen
Pinto bonen
Licht rokerige pinto bonen die wij langzaam laten koken op smaak gebracht met oregano, ajuin, een beetje olie, look en zout.
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Gegrilde groene en rode paprika en rode ajuin met een vleugje olie.
Pico de gallo
Pico de gallo
Niet pikante salsa op basis van tomaat, rode ajuin, citroensap en afgekruid met zout en verse koriander.
Maïssalsa
Maïssalsa
Niet pikante salsa op basis van zoete maïs lichtjes afgekruid met verse peterselie, rode ajuin, zout en citroensap.
Medium pikante salsa
Medium pikante salsa
Lichte pikante salsa op basis van geroosterde tomaten, geroosterde ajuin, chipotle pepers en citroensap en afgekruid met verse koriander en zout.
Pikante salsa
Pikante salsa
Pikante salsa op basis van geroosterde rode paprika en geroosterde ajuin, look, tomaat, beetje olie en een mix van über pikante chilipepers. Deze saus wordt afgekruid met aromatische kruiden en zout.
Guacamole
Guacamole
Een smeuïge (dip)saus op basis van geplette verse rijpe avocados op smaak gebracht met ajuin, verse koriander, citroensap en een beetje zout.
Zure room
Zure room
Gefermenteerde room met een rijke textuur en licht zurige smaak.
Geraspte kaas
Geraspte kaas
Mix van geraspte Gouda en cheddarkaas.
Sla
Sla
Fijngesneden ijsbergsla.
Vinaigrette
Vinaigrette
Op basis van chipotlepeper, honing, aromatische kruiden, olijfolie, rode wijnazijn afgekruid met peper en zout.
Rijst
Rijst
Gestoomde witte rijst met een toetsje zout.
Tortilla
Tortilla
Keuze tussen tarwe tortilla of volkoren tarwe tortilla.
Krokante tacos
Krokante tacos
Krokante glutenvrije maïsschelpjes.
zachte tacos
zachte tacos
Mini zachte tarwe tortilla’s.
Tortilla chips
Tortilla chips
Gemaakt op basis van maismeel, palmolie en zout. Kan sporen van gluten bevatten.
FOLLOW US
WIL JE SNEL IETS KWIJT?
Je kunt alles aan ons vertellen. Wij horen het graag. Echt waar!
CONTENT? Deel je ervaring op Google. Gracias!
